Mycorrhiza

Mycorrhiza, wat in het Grieks 'schimmelwortel' betekent, is een fascinerende symbiose tussen schimmels en plantenwortels. In de wijnbouw speelt deze samenwerking een cruciale rol, met voordelen die reiken van gezondere druiven tot een duurzamere teelt.

Hoe werkt de Mycorrhiza?

1. Bouw het Bodemvoedselweb
   De Mycorrhiza hecht zich aan de wortels van de druif en vormt een wijdverspreid netwerk van schimmeldraden, genaamd hyfen. Deze hyfen fungeren als extra wortels, waardoor de druif meer voedingsstoffen en water uit de bodem kan opnemen. Fosfor, kalium en andere mineralen die onbereikbaar waren voor de plant, worden nu ontsloten.
   
   
2. Boost voor de gezondheid van de wijnrank
   Mycorrhiza is meer dan een efficiëntere voedingsopname. De schimmelschimmel beschermt de druif ook tegen wortelrot en andere schimmelinfecties, waardoor de druivenplant sterker en resistenter wordt.
   
   
3. Bondgenoot in tijden van droogte
   In droge gebieden, waar water schaars is, komt de kracht van Mycorrhiza echt tot zijn recht. De hyfen van de schimmel kunnen water vasthouden en transporteren naar de wortels van de plant, waardoor de druif zelfs in extreme omstandigheden kan overleven.

Sleutel tot duurzame wijnbouw

De voordelen van Mycorrhiza voor de druivenplant zijn talrijk, en dragen bij aan een duurzamere wijnbouw:

1. Belangrijk: geen bemesting!
   Een cruciaal aspect is dat de wijngaard niet bemest mag worden. Bemesting verstoort de symbiose tussen de druif en Mycorrhiza, waardoor de schimmel uiteindelijk afsterft. De plant zal dan enkel de in de meststof aanwezige voedingsstoffen opnemen, en niet de organische verbindingen die essentieel zijn voor de terroir-expressie: de unieke smaak en karaktereigenschappen van de druif die afkomstig zijn van de bodem.
   
   
2. Cruciaal bij Nieuwe Aanplant
   Om optimaal te profiteren van Mycorrhiza, is direct contact met de wortels van de druif cruciaal. Bij bestaande wijnranken is dit lastig te realiseren. Bij nieuwe aanplant is er echter een eenvoudige oplossing: de wortels van de wijnstok dopen in een Mycorrhiza-gel. Zo wordt een symbiose gecreëerd die de druivenplant een optimale start geeft.
   
   
3. Terroir Expressie
   Mycorrhiza is een krachtige symbiose met een enorm potentieel. Door deze natuurlijke samenwerking te omarmen, kunnen we de wijnbouw verduurzamen, de druivenplanten gezonder maken en wijnen produceren met een unieke terroir-expressie. De toekomst van de wijnbouw ligt in de wortels, en in de wonderlijke wereld van Mycorrhiza.

Mycorrhiza in de Praktijk

• Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat Mycorrhiza de groei van druivenplanten met wel 30% kan bevorderen.
• Mycorrhiza kan de druif tot 50% meer wateropnamecapaciteit geven.
• De toepassing van Mycorrhiza kan de biodiversiteit in de bodem verhogen.