Wijngaard

WIJNdomein Bergen

duurzame wijngaard voor leden

word lid





en adopteer je eigen wijnrank

235+

wijngaarden in nederland

1.311.661+

flessen wijn geproduceerd

in Nederland (2022)

77+

GREENDEAL VOEDSELBOSSEN

in nederland

wijnranken

DUURZAME LEDEN WIJNGAARD

De wijngaard op Domein Bergen is een investering voor de lange termijn, mogelijk gemaakt door onze leden. Zij participeren in dit avontuur van wortelstok tot (hopelijk) heerlijke wijn en zijn de jaren betrokken bij het hele proces. Alle wijnen van de wijngaard zullen straks worden verdeeld onder onze leden. De wijnen zullen dus niet commercieel worden verkocht.


Druivenplanten hebben vooral veel zonuren nodig. Statistisch is Bergen het zonnigste plekje van Nederland. Dit zou dus een hele goede plek voor wijnbouw kunnen zijn. Tussen de wijnranken staan onder andere vele klavers, wikkes, vlinderbloemen en bijenbrood. Hiermee scheppen we ruimte voor biodiversiteit en een sterk en gezond bodemleven.


Daarbij zijn diverse voedselbos bomen aangeplant. Dit zijn bomen waarvan de vruchten, bladeren of sappen eetbaar zijn voor de mens. Ook hiermee versterken we de natuurlijke weerbaarheid van de wijngaard. De rassen hebben een verbeterde resistentie tegen meeldauw, valse meeldauw en botrytis (trosrot). Door deze natuurlijke bescherming wordt duurzame biologische wijnbouw mogelijk.

Sico de Moel

Gastronomisch wijngaardenier

Mijn naam is Sico de Moel. Ik ben gastronomisch wijngaardenier en initiatiefnemer van Domein Bergen. De leden wijngaard en het voedselbos.


Opgegroeid in het pittoreske Bergen, bij de zee en de duinen. Opgeleid in de horeca als chefkok, sommelier en professioneel gastronoom. Ondernemer bij L'invité, een duurzaam fine-dining Dutch Cuisine restaurant in de Amsterdamse Jordaan.


Mijn passie is om bijzondere wijnen te maken waar de kracht van de natuur wordt gerespecteerd. Waar je het woeste zeeklimaat en de ongerepte biodiversiteit  van het voedselbos terug proeft in het terroir van onze wijnen.