Een voedselbos is een zorgvuldig ontworpen en onderhouden ecosysteem van nuttige planten en dieren. De bodemvruchtbaarheid houdt zichzelf in stand door het gebruik van stikstofbindende bomen en planten, die hun voedingsstoffen uit de diepere bodemlagen omhoog halen.
Door een uiterst efficiënte voedselkringloop ontwikkelt zich een bosachtig ecosysteem. De hoge biodiversiteit van het bos trekt natuurlijke vijanden voor schadelijke dieren en ziektes aan. Het bos is vanuit zichzelf weerbaar, sterk en gezond.
In een voedselbos staan bomen en planten die direct of indirect nuttig zijn voor ons. Eetbare bomen en planten, zo’n 200 tot 300 verschillende soorten, overblijvende gewassen. Een volwassen voedselbos geeft ons vruchten, noten, zaden, groenten, slasoorten, kruiden, specerijen, honing, maar ook hout of bind- en vlechtmateriaal.
In een voedselbos werken we samen met de natuur
Sico de Moel is duurzaam ondernemer van Dutch Cuisine restaurant L’invité en Domein Bergen. In 2020 was L’invité finalist voor de titel duurzaamste restaurant van Nederland.
Ook oogsten uit je Voedselbos?
door de aanplant van 10m2 voedselbos
Voor elke 10m2 voedselbos op Domein Bergen planten we 10 bomen. Je bomen worden geplant binnen een jaar na aankoop van het certificaat. Het certificaat is inclusief 5 jaar onderhoud.
zoals berg Esdoorn, de Meidoorn of de Winterlinde
zoals appel, peren, vijgen of kersenbomen
zoals een een mispelboom, krentenboom-, duindoorn, vlier of lijsterbes
zoals een tamme kastanje, walnoot, amandel- of pijnboom
zoals de laurier, sumak of peperbomen.
Je bent altijd welkom op Domein Bergen om te zien welke bomen we voor je certificaat hebben aangeplant.
