Calardis Blanc druif
bloedsinaasappel, passievrucht, appel, strakke zuren
De Calardis Blanc druif is een witte PIWI-druif van het Julius Kühn-Institut Geilweilerhof, in 1993 gekruist door Rudolf Eibach en Reinhard Töpfer en pas in 2020 toegelaten op de Duitse rassenlijst: een van de jongste en modernste druivenrassen van Nederland, met méérdere gestapelde resistenties.
Het is één van de twaalf druivenrassen op de natuur-inclusieve wijngaard van Domein Bergen in Noord-Holland. Deze frisse, fijnkruidige witte druif (denk aan bloedsinaasappel, passievrucht en appel met strakke zuren) is uitstekend geschikt voor duurzame Nederlandse wijnbouw.
Op deze pagina lees je alles over de Calardis Blanc smaak, de oorsprong van het ras, de wijn die wij ervan maken en hoe je met een eigen Calardis Blanc wijnrank zelf onderdeel wordt van onze wijngaard.
Witte PIWI-druif
Bloedsinaasappel, passievrucht en appel
Geilweilerhof (Duitsland), 1993
Aanplant in 2023, 2024 en 2026
Waarmee kun je de Calardis Blanc vergelijken?
Wie van Riesling houdt (die strakke zuren, dat heldere fruit) voelt zich bij Calardis Blanc direct thuis. De stijl is fris en fijnkruidig, met levendig fruit van appel, bloedsinaasappel en passievrucht. En net als bij Riesling maken die strakke zuren het ras óók een prachtige basis voor mousserende wijn. Het grote verschil: Calardis Blanc kan dit in het Noordwest-Europese klimaat waarmaken met nauwelijks gewasbescherming, dankzij zijn gestapelde resistenties.
Binnen onze eigen wijngaard op Domein Bergen is Calardis Blanc de frisse, strakke kant van het witte spectrum. Zoek je uitbundig aroma, kijk dan naar Muscaris; houd je van vol en romig, dan is Souvignier Gris jouw ras. Calardis Blanc kiest voor spanning en finesse.
Hoe smaakt de Calardis Blanc?
Calardis Blanc is een frisse, fijnkruidige witte druif: bloedsinaasappel, passievrucht en appel, gedragen door strakke, levendige zuren met een vleug vlierbloesem.
De kleur in het glas is licht geel met een groene glans. De strakke zuren maken het ras bovendien een natuurlijke basis voor mousserende wijn: bubbels van eigen bodem.
Het smaakprofiel van de Calardis Blanc druif:
bloedsinaasappel en passievrucht
frisse appel
vleug vlierbloesem
strakke, levendige zuren
licht geel met groene glans
ook prachtig als basis voor mousserend
Test het zelf: past de Calardis Blanc bij jou?
Dit is de smaakbalans van de Calardis Blanc. De vier kenmerken vormen samen de basis van de smaakbalans: licht & soepel tegenover vol & rond, zacht & rustig tegenover fris & levendig, mineraal & aards tegenover vol fruit en ingetogen tegenover bloemig & aromatisch.
Door met de sliders te schuiven ontdek je de ook andere druivenrassen op Domein Bergen.
Waar komt de Calardis Blanc vandaan?
Calardis Blanc werd in 1993 gekruist door Rudolf Eibach en Reinhard Töpfer aan het Julius Kühn-Institut, Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof in de Pfalz, hét Duitse instituut voor druivenveredeling. Daarna volgde ruim twintig jaar selectie en toetsing: pas in 2018 kreeg het ras sortenbescherming en op 25 maart 2020 de officiële toelating op de Duitse rassenlijst.
Het is een kruising van Calardis Musqué (zelf Bacchus × Seyval Blanc) met de oude Franse hybride Seyve Villard 39-639. De naam eert Calardiswilre: de middeleeuwse naam van de Geilweilerhof waar het ras ontstond.
Wat dit ras bijzonder maakt, is de gestapelde weerstand: meervoudige resistentie tegen valse meeldauw, plus weerstand tegen echte meeldauw, black rot en botrytis. Het JKI schat dat daarmee tot zo'n 80% van de gewasbescherming bespaard kan worden. De raseigenschappen zijn beschreven door de Geilweilerhof, in de JKI-rassenflyer en in de internationale druivendatabase VIVC.
Waar groeit de Calardis Blanc het beste?
Vandaag groeit Calardis Blanc in Duitsland, Nederland en België. Het ras is nog jong, pas sinds 2020 officieel toegelaten, en juist koelere wijnregio's omarmen het vanwege de frisse stijl en de sterke weerstand.
Op Domein Bergen groeit Calardis Blanc op kalkrijke zavelgrond in het Noord-Hollandse duinlandschap. De opgaande groei en het rustige loof maken het een dankbaar ras in de rij.
Waarom doet Calardis Blanc het zo goed in Nederland?
Op Domein Bergen planten we PIWI-druiven. PIWI staat voor het Duitse "pilzwiderstandsfähig": schimmelresistent. Waar een klassiek fris ras als Riesling in het vochtige Nederlandse zeeklimaat (waar schimmeldruk de grootste vijand van de wijnbouw is) nauwelijks zonder intensieve gewasbescherming kan, brengt Calardis Blanc diezelfde strakke frisheid mét gestapelde resistenties tegen valse én echte meeldauw, black rot en botrytis.
Zo kan een frisse, fijnkruidige witte wijn, en zelfs een mousserende, ook hier natuur-inclusief geteeld worden.
Schimmelresistent
Gestapelde weerstand: valse én echte meeldauw, black rot en botrytis.
Modernste generatie
Pas in 2020 toegelaten: een van de nieuwste druivenrassen van Nederland.
Fris & strak
Levendige zuren, ook een prachtige basis voor mousserend.
Calardis Blanc vraagt daarbij wél vakmanschap. De opbrengst is van nature royaal; wie kwaliteit wil, dunt op tijd uit zodat de resterende trossen alle energie krijgen. De bessen kleuren geelgroen tot geelroze, afhankelijk van hoeveel zon ze vangen.
De kalkrijke zavelgrond en de constante wind van het Noord-Hollandse duinlandschap doen de rest: gezonde trossen die hun strakke, frisse zuren behouden tot de pluk.
Hoe herken je de Calardis Blanc in de wijngaard?
Wandel je tijdens een proeverij of werkdag over Domein Bergen, dan herken je de Calardis Blanc-rijen aan de nette, opgaande groei met weinig zijscheuten: een rustige, ordelijke rij tussen zijn wildere buren.
De trossen vallen op door hun kleurspel: geelgroene bessen die aan de zonzijde geelroze aanlopen. Twee kleuren aan dezelfde tros: een handig herkenningspunt in de nazomer.
Welke gerechten passen bij de Calardis Blanc?
Calardis Blanc wijn is een frisse tafelgenoot: strak genoeg om vet en zout te doorsnijden, fijn genoeg voor subtiele smaken.
Calardis Blanc is op zijn best bij alles uit zee, de Aziatische keuken en als aperitief. De strakke zuren maken de mond telkens schoon voor de volgende hap.
Mijn favoriete combinaties:
Uit zee, garnalen, mosselen of gebakken vis: frisse zuren bij zilt.
Aziatisch, een noedelkom met koriander en limoen: de citrus in de wijn danst mee.
Aperitief: koud geschonken op een zomeravond, met olijven en amandelen.
Lichte pasta, met citroen en garnalen: fris bij fris.
Frisse salades, met geitenkaas of appel: de fruittonen spiegelen elkaar.
Waarom is de Calardis Blanc druif aangeplant op Domein Bergen?
De Calardis Blanc druif is de modernste aanwinst van onze wijngaard: een ras met gestapelde resistenties waarmee volgens het JKI tot zo'n 80% van de gewasbescherming bespaard kan worden: precies wat natuur-inclusieve wijnbouw nodig heeft. En de strakke, frisse stijl geeft ons bovendien een prachtige basis voor mousserende wijn.
Op onze wijngaard groeit Calardis Blanc in de aanplant van 2023, 2024 en 2026, zij aan zij met de andere witte PIWI-rassen Muscaris, Souvignier Gris, Sauvitage, Sauvignon Soyhières en Cabernet Blanc. De rijen liggen bij het Noord-Hollandse duinlandschap: veel zonuren, schone zeewind en de biodiversiteit van de wilde bosranden om de wijngaarden heen.
Domein Bergen is een coöperatieve wijngaard. Meer dan 1200 wijnliefhebbers participeren met hun eigen wijnranken en volgen hun rank het jaar rond. Van wintersnoei tot oogst. Zo bouwen we aan een waardevol stukje natuur, voor onszelf en voor de generaties na ons.
Het originele plantpaspoort om de bundel Calardis Blanc-wijnstokken, aanplant 2023
GECERTIFICEERD PLANTGOED
Van gecertificeerd plantgoed tot wijnrank
Elke Calardis Blanc op Domein Bergen begon als gecertificeerde entstek uit Duitsland. Op de foto: het originele plantpaspoort van onze aanplant, precies zoals we het van de kweker ontvingen, nog om de bundel van 25 wijnstokken heen.
Het etiket vertelt exact wat er geplant is, tot op de onderstam. Zo is elke Calardis Blanc-rij bij ons herleidbaar tot het veredelingsinstituut Geilweilerhof waar het ras ontstond.
Sorte: Calardis Blanc
Onderstam: 125AA (kloon Gm 4)
Categorie: Basis
Herkomst: Duitsland
Support Domein Bergen met jouw eigen Calardis Blanc
support onze natuur-inclusieve Nederlandse wijngaard
Jouw eigen Calardis Blanc op Domein Bergen, volledig verzorgd.
3 wijnranken uit de jonge aanplant van 2023.
Wekelijkse updates van de wijngaardenier
Help mee met de jaarlijkse oogst
Ontvang elk jaar exclusief 3 tot 6 flessen Calardis Blancwijn van je eigen wijnranken
Altijd welkom op de wijngaard om te kijken, mee te helpen of te genieten
Veelgestelde vragen
Waar komt de naam Calardis Blanc vandaan?
De naam eert Calardiswilre: de middeleeuwse naam van de Geilweilerhof in de Pfalz, het Duitse veredelingsinstituut waar het ras in 1993 werd gekruist. "Blanc" verwijst naar de witte druif; zusterras Calardis Musqué (een van de ouders) draagt dezelfde naam.
Uit welke kruising is Calardis Blanc ontstaan?
Calardis Blanc (kweeknummer Gf.1993-22-6) is een kruising van Calardis Musqué (zelf Bacchus × Seyval Blanc) met de oude Franse hybride Seyve Villard 39-639, gemaakt door Rudolf Eibach en Reinhard Töpfer aan het Julius Kühn-Institut Geilweilerhof. Het ras kreeg sortenbescherming in 2018 en werd op 25 maart 2020 toegelaten op de Duitse rassenlijst.
Is Calardis Blanc een PIWI-druif?
Ja. Calardis Blanc is een PIWI-druif (pilzwiderstandsfähig = schimmelresistent) van de modernste generatie, met gestapelde resistenties: meervoudige weerstand tegen valse meeldauw, plus weerstand tegen echte meeldauw, black rot en botrytis. Het Julius Kühn-Institut schat dat daarmee tot zo'n 80% van de gewasbescherming bespaard kan worden.
Hoe smaakt Calardis Blanc wijn?
Calardis Blanc geeft een frisse, fijnkruidige witte wijn met aroma's van bloedsinaasappel, passievrucht en appel, een vleug vlierbloesem en strakke, levendige zuren. De kleur is licht geel met een groene glans. De strakke zuren maken het ras ook een prachtige basis voor mousserende wijn.
Waarmee kun je Calardis Blanc vergelijken?
Het dichtst bij een Riesling: strakke zuren, helder fruit en geschiktheid voor mousserende wijn. Wie Müller-Thurgau kent, herkent de toegankelijke fruitigheid, maar Calardis Blanc heeft meer spanning. Binnen Domein Bergen is het de frisse, strakke tegenhanger van het aromatische Muscaris en het volle Souvignier Gris.
Waar komen onze Calardis Blanc-stokken vandaan?
Onze Calardis Blanc-planten komen van een Duitse kwekerij en reizen met een officieel EU-plantenpaspoort: edelreis Calardis Blanc geënt op onderstam 125AA (kloon Gm 4), categorie Basis. Zo weten we zeker dat elk plantje virusvrij, soortecht en van gecontroleerde kwaliteit is. Het originele paspoort zie je verderop op deze pagina.
door Sico de Moel, Augustus 2026
wijngaardenier & initiatiefnemer van Domein Bergen
auteur: 'Duurzame Wijnbouw in Nederland'
© 2026 Wijndomein Bergen · KvK 85528641 · Privacy · Openingstijden