een wijnstok op Wijndomein Bergen

hoe mooi is het om je wijnrank in 5 jaar te zien opgroeien van wortelstok tot een heerlijke wijn?

Snoeien en laten bloeien, storm, regen, hittegolf of late lentevorst. Jouw wijngaardenier heeft het hele jaar door te maken met de krachtige elementen van de natuur.

Ontvang regelmatig interessante, inspirerende, positieve of alarmerende berichten uit de wijngaard over de aanplant, opkweek, groei, snoei, oogst, vinificatie, rijping, blending, bottelen en natuurlijk het proeven.

Fullservice

Al het werk op de wijngaard wordt duurzaam voor je gedaan door jouw eigen wijngaardenier.

direct bestellen

Hoe het werkt

Na je bestelling kun je opgeven op welke naam we het lidmaatschap moeten zetten. De ontvanger krijgt dan binnen 3 dagen een welkomst email met het certificaat. We kunnen dit ook naar een ander emailadres sturen of op een latere datum. Het lidmaatschapspas wordt de maand erop toegestuurd per post.

Eerste jaar

Komend voorjaar gaan we de nieuwe wijnstokken aanplanten. Alle leden ontvangen een persoonlijk uitnodiging voor aanplantdag. Op of na deze dag kunnen de leden hun persoonlijke wijnstok uitkiezen en er hun eigen label aan bevestigen.

Regen, storm, wind, vogels en konijnen, de wijnstokken moeten zich het eerste jaar een weg naar de zon vechten om uiteindelijk de mooiste druiven te kunnen voortbrengen. De wijngaardenier verzorgt de wijnstokken en houdt alle leden voortdurend op de hoogte met leuke berichten, foto’s en filmpjes over het wel en wee in de wijngaard.

Aan het einde van het seizoen zijn de wijnstokken een halve tot een meter hoog, worden ze teruggesnoeid en gaan ze in winterslaap.

2e jaar: groene oogst

Dit jaar is het belangrijk dat de druivenplant zich goed vormt tot een mooie wijnstok. Dat betekent stammen poetsen, scheuten aanbinden, toppen en de biodiversiteit van de ondergroei managen.

Ook kunnen de eerste druiven worden geoogst. Helaas zijn dit nog groene, zure druiven, totaal ongeschikt om er wijn van te maken. We gaan de druiven wel persen en er Verjus van maken, een soort milde wijnazijn die in de gastronomische keuken kan worden gebruikt.

Als het lukt ontvangen alle leden een flesje verjus

3e jaar: primeurwijn

Dit jaar gaan we de eerste wijn maken. In september of oktober verwachten we te kunnen oogsten, dit hangt uiteraard van de klimatologische omstandigheden in dat jaar af. We plukken wel zeer selectief, alleen de beste druiven. De oogst is daarom nog beperkt.

We verwachten per 2 wijnstokken een fles primeurwijn te kunnen maken. Deze rijpen we in het vat op het domein.

4e jaar: bottelen

In het voorjaar gaan we de witte primeurwijnen bottelen, rood laten we nog even verder ontwikkelen op het vat. De gebottelde wijnen zijn exclusief voor voor de leden.

Op basis van de eerste geproefde wijnen gaan we dit jaar de wijngaard verder verbeteren. We kijken naar de ontwikkelingen van het bodemleven, de biodiversiteit van de ondergroei, snoei- en opbindmethoden.

De oogst in het najaar zal dit jaar waarschijnlijk verdubbeld zijn ten opzichte van vorig jaar.

bestellen

5e jaar: volle oogst

De wijngaard is nu op volle sterkte. Als de omstandigheden goed zijn kunnen we genoeg kwaliteitsdruiven oogsten voor anderhalf tot twee flessen per wijnstok.

We gaan dit jaar beslissen hoe we de allerbeste kwaliteit wijnen uit onze wijngaard kunnen gaan halen. Wat is de optimale blend? Kunnen we misschien ook mousserende wijnen maken, dessertwijnen of een druivenlikeur? Gebruiken nieuw hout of juist niet?

Wellicht laten we een gedeelte van de wijnen nog iets langer op het vat rijpen.

na het 5e jaar: Finale

De wijnvaten liggen nog steeds op het domein. De wijn is in ontwikkeling, wachtend op het optimale moment om te worden gebotteld. Je bent uiteraard altijd welkom op het domein om je wijnvaten te inspecteren. Voor het bepalen van de optimale blend van onze finalewijn schakelen we een team nationale en internationale ‘neuzen’ in.

Als de wijnen het gewenste niveau halen, sturen we deze in op nationale en internationale wijnkeuringen. Hopende op een mooie medaille…

Wat onze leden zeggen

Mooi project! Kom graag een handje helpen op de wijngaard; woon om de hoek!

Jurrechefkok

Ik rook de zilte Noordzee-tonen van de Nederlandse wijn al.

Erikwijnboer

Leuk om met dit project mee te doen en dan ook nog in de wijn. Als nieuwe Vinoloog heeft dit meer dan mijn interesse!

Frankhotelier

Ik vind het gewoon leuk om mee te doen en wens de jullie heel veel succes toe!

Klaasrestauranthouder

Friesland produceert nu al een topwijn met mínder zonuren ? dit moet gaan lukken !

Pieterict consultant

Wijn in Nederland wordt steeds beter. Ben erg benieuwd naar het samenspel tussen duin, grond en wijnstok op de wijngaard.

Erikwijnmaker

Geweldig idee! Kan ik eindelijk van mijn eigen wijn planten een mooie wijn maken.

HankRijkswaterstaat

"Plezier, ontspanning en intiem contact met onze natuur. Dat is Domein Bergen voor onze leden."

Sico de Moel

Vragen

Kan ik de wijn al proeven?

Voorlopig niet!

Er is nog helemaal niets. Komend voorjaar gaan we de eerste 2000 wijnstokken aanplanten. Daarna duurt het dus nog wel even voor er kan worden geproefd.

leden die nu instappen kunnen straks als eerste proeven

En na die 5 jaar?

Blijf bij ons!

Vanaf het 5e jaar zal de oogst op volle sterkte zijn. De wijn zal elk jaar beter worden. Hoe leuk is het dan om lid te blijven?

je kunt lid blijven zolang als je wilt

Hoeveel wijnstokken zijn er beschikbaar?

600!

komend voorjaar gaan we de eerste 2000 wijnstokken aanplanten. Hiervan zijn er nog zo’n 600 beschikbaar. Mochten ze op zijn dan kun je altijd weer meedoen bij de volgende aanplant.

Bestel dus wel op tijd

Kan ik korting krijgen?

Natuurlijk!

Normaal kost lidmaatschap 65 euro per jaar. Omdat je nu 5 jaar vooruitbetaald, krijg je bijna 20 procent korting.

profiteer nu

Bestellen